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Découvrez la carte du restaurant Beef au coeur de Genève. La référence pour les amateurs de viande d’exceptions.
POUR COMMENCER
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  • Fleur de Wagyu Dierendonck 70 gr
    CHF 35
  • Gyoza au miso ( 3 pièces )
    CHF 21
  • Os à la Moelle grillé au Josper
    CHF 20
  • Nigiri Wagyu, Caviar Monarq
    CHF 39
  • Entrecôte maturée & fumée 100gr
    CHF 32
  • Velouté de Topinambours
    …CHF 19
VIANDES D'EXCEPTION
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  • Tartare de Boeuf – Alpage Suisse Grassfed 160gr
    CHF 38
  • Filet Black Onyx – Black Angus Grainfed Australie 200 gr
    CHF 92
  • Chuck Flap Black Onyx – Black Angus – Australie Grainfed 180gr
    CHF 64
  • Bavette San Alberto – Black Angus Uruguay 220gr
    CHF 72
  • Entrecôte Aberdeen – Angus Ecosse 300 gr
    CHF 84
  • Aiguillette Baronne Stone Axe – Wagyu Australie 160 gr
    CHF 62
  • Merlan Angus Vergara – Espagne 200 gr
    CHF 56
  • Filet de Boeuf – Alpage Suisse Grassfed 150gr
    CHF 48
LES CÔTES DE BOEUF
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  • Côte de Boeuf Aberdeen Angus – Ecosse
    CHF 198/ Kg
  • Côte de Boeuf Sashi Diamond – Finland
    CHF 238 / Kg
GARNITURE AU CHOIX
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  • Epinards à l’huile d’Olive
  • Polenta du Tessin
  • Purée de pommes de terre maison
  • Garnitures supp +8 Frs
DESSERTS
desserts
  • Assiette de Fromages fermiers de chez de Bleu
    CHF 19
  • Café gourmand
    CHF 16
  • Tarte Tatin crème double de Gruyère
    CHF 18
  • Moelleux au chocolat Vénézuela Valrhona
    CHF 19
  • Sorbets & Glaces Maison
    CHF 5
  • Ile flotante praline rose
    CHF 16
  • Paris – Brest
    CHF 19

« Les références de vins sont susceptibles d’être modifiées »

Rendez-vous chez Beef Genève, votre restaurant de viande à Genève, où la passion de la viande maturée rencontre l’excellence culinaire. Notre équipe vous accueille avec professionnalisme et savoir-faire pour vous offrir une expérience gastronomique dans un cadre chaleureux et raffiné. Découvrez la carte de votre restaurant Beef au coeur de Genève sur cette page et cliquez ici pour réserver votre table.